徳島で鮮魚や野菜などの素材を使った料理｜女子会やデート、宴会におすすめ

「とにかく料理が大好きなんです！」
様々なところで料理をしてきたのは、辛いことがあっても料理が大好きだから。

厳しい環境で色々な経験をしてきましたが、その中でもホテルでの調理経験は今の礎になっています。
数年働いたのちに、運よく順番が巡ってきて欧州で調理ができる切符を手にしました。

行き先のベルギーでも、風当たりはきつく、辛いこともありましたが(笑)、今思い返せば様々な新しい料理に出会い、幅が一気に広がった大切な期間です。
帰国後は調理師専門学校で今までの経験を活かし、教師として料理の素晴らしさを伝えています。

人生とは不思議な縁で、教え子が開いていた店が「キャンドゥ」です。
閉店の際、「全てゆずるので、引き継いでくれないか」という想いを受け、屋号もそのまま受け継ぎ、今に至ります。

「数珠繋ぎのようなこのご縁を大切にし、お客様に美味しい料理を作り続ける」 。 この先の道も楽しみにしています。