いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、下記の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に営業してまいります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
シェフが仕入れる厳選食材を使用し、季節感あふれる美味しいフレンチを肩肘はらずに味わっていただけるフレンチビストロ「キャンドゥ」。フランス料理を身近なものとして提供したいとの想いで作る料理の数々は、クラシックなものから創作フレンチまで、お客様のご要望を聞きながら、ひと手間加えた特別な逸品へと仕上げます。お客様との会話もスパイスになり、お一人おひとりに合った味わいで提供いたしますので、是非気軽にお声がけください。「美味しく、楽しく、笑顔あふれるひと時を」
「とにかく料理が大好きなんです！」
様々なところで料理をしてきたのは、辛いことがあっても料理が大好きだから。
厳しい環境で色々な経験をしてきましたが、その中でもホテルでの調理経験は今の礎になっています。
数年働いたのちに、運よく順番が巡ってきて欧州で調理ができる切符を手にしました。
行き先のベルギーでも、風当たりはきつく、辛いこともありましたが(笑)、今思い返せば様々な新しい料理に出会い、幅が一気に広がった大切な期間です。
帰国後は調理師専門学校で今までの経験を活かし、教師として料理の素晴らしさを伝えています。
人生とは不思議な縁で、教え子が開いていた店が「キャンドゥ」です。
閉店の際、「全て譲るので、引き継いでくれないか」という想いを受け、屋号もそのまま受け継ぎ、今にいたります。
「数珠繋ぎのようなこのご縁を大切にし、お客様に美味しい料理を作り続ける」 。この先の道も楽しみにしています。
